재료 준비

주재료

포두부 200g
청고추 1개
홍고추 1개
고수 약간 (선택)

양념

간장 2큰술
식초 1큰술
참기름 1큰술
다진 마늘 적당량
설탕 약간
소금 약간
고추기름 적당량 (선택)

TIP
담백하게 즐기고 싶다면 고추기름을 생략하고, 새콤한 맛을 좋아한다면 식초의 양을 조금 늘려도 좋습니다.

포두부 무침 만드는 법

STEP 01｜포두부 준비하기

포두부를 먹기 좋은 크기의 가늘고 긴 모양으로 썰어줍니다.

끓는 물에 포두부를 넣고 약 30초~1분 정도 가볍게 데친 후 건져 물기를 충분히 제거합니다.

가볍게 데치면 포두부 특유의 담백한 맛은 살리면서 더욱 부드럽게 즐길 수 있습니다.

STEP 02｜채소 손질하기

청고추와 홍고추를 깨끗하게 씻은 후 얇게 썰어줍니다.

취향에 따라 다진 마늘이나 고수를 추가하면 더욱 풍부한 향과 맛을 즐길 수 있습니다.

STEP 03｜양념장 만들기

작은 그릇에

간장 + 식초 + 참기름 + 다진 마늘 + 설탕 + 소금

을 넣고 골고루 섞어줍니다.

매콤한 맛을 좋아한다면 고추기름을 적당량 추가합니다.

STEP 04｜맛있게 버무리기

준비한 포두부와 청고추, 홍고추를 큰 그릇에 담습니다.

미리 만들어 둔 양념장을 넣고 포두부에 양념이 골고루 배도록 가볍게 버무려줍니다.

완성 후 5~10분 정도 두었다가 먹으면 양념이 더욱 잘 배어 맛있게 즐길 수 있습니다.

더 맛있게 즐기는 포인트

01. 포두부는 오래 데치지 않기

너무 오래 데치면 포두부 특유의 식감이 떨어질 수 있으므로 짧게 데쳐주는 것이 좋습니다.

02. 양념장은 미리 섞어두기

각각의 양념을 바로 넣는 것보다 미리 섞어 사용하면 더욱 고르게 간을 맞출 수 있습니다.

03. 신선한 채소를 곁들이기

청고추와 홍고추뿐만 아니라 오이, 양파, 파프리카 등 다양한 채소를 함께 넣어도 잘 어울립니다.

간단한 재료로 완성하는 맛있는 한 접시

담백하고 쫄깃한 포두부에 신선한 채소와 새콤한 양념을 더하면 누구나 간단하게 맛있는 포두부 무침을 만들 수 있습니다.

반찬이 고민되는 날, 부담 없이 즐길 수 있는 포두부 요리로 맛있는 한 끼를 준비해 보세요.

간단한 조리법으로 포두부의 새로운 매력을 즐겨보세요.

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상큼하고 맛있는 포두부 무침

담백한 포두부로 간단하게 만드는 건강한 한 끼