재료 준비

TIP
돼지고기를 넣지 않고 포두부와 채소만 볶아도 맛있게 즐길 수 있습니다. 매콤한 맛을 좋아한다면 청양고추를 조금 추가해도 좋습니다.

피망 포두부 볶음 만드는 법

포두부를 먹기 좋은 크기의 넓은 면이나 굵은 면 모양으로 썰어줍니다.

끓는 물에 포두부를 넣고 약 30초~1분 정도 가볍게 데친 후 건져 물기를 제거합니다.

살짝 데쳐주면 포두부가 더욱 부드러워지고 볶았을 때 양념도 잘 배어듭니다.

청피망과 홍피망을 깨끗하게 씻은 후 씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

마늘은 편으로 썰고 대파도 적당한 크기로 준비합니다.

돼지고기를 넣는다면 얇게 썰어 준비합니다.

팬에 식용유를 적당량 두르고 달궈줍니다.

대파와 마늘을 넣어 향을 낸 후 돼지고기를 넣고 익을 때까지 볶아줍니다.

청피망과 홍피망을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아 아삭한 식감을 살려줍니다.

준비한 포두부를 팬에 넣고 피망과 함께 골고루 볶아줍니다.

간장, 굴소스, 설탕과 소금을 넣어 간을 맞춘 후 물을 조금 넣습니다.

포두부에 양념이 골고루 배도록 부드럽게 볶아줍니다.

센 불에서 약 1~2분 정도 더 볶아줍니다.

양념이 포두부에 충분히 배고 국물이 적당히 졸아들면 불을 끄고 접시에 담아줍니다.

맛있는 피망 포두부 볶음 완성입니다.

짧게 데쳐주면 포두부가 더욱 부드러워지고 양념도 잘 배어듭니다.

피망을 센 불에서 빠르게 볶으면 특유의 아삭한 식감과 신선한 풍미를 살릴 수 있습니다.

볶는 과정에서 물을 조금 넣어주면 포두부가 양념을 더욱 잘 흡수해 깊은 맛을 낼 수 있습니다.

쫄깃한 포두부에 감칠맛 나는 양념이 스며들고, 아삭한 청피망과 홍피망이 어우러져 풍부한 식감을 즐길 수 있습니다.

밥과 함께 먹는 반찬부터 간단한 한 끼 메뉴까지 다양하게 활용할 수 있는 포두부 요리입니다.

간단한 재료로 포두부의 담백하고 쫄깃한 매력을 즐겨보세요.